вторник, 20 октября 2015 г.

О вине

Несчастные люди, склонные к алкоголизму, либо имеющие негативный опыт общения со вконец оскотинившимися пьяницами, очень любят либо самостоятельно сочинять леденящие байки о вреде ЛЮБОГО алкоголя, либо (в отсутствие бурной фантазии) с увлечением репостить чужие. Капитан Очевидность подсказывает: беда никогда не состояла в алкогольсодержащих напитках как таковых; проблема - это отсутствие минимальной культуры пития и смещение точки интереса с весьма разнообразных и тонких букетов действительно нетривиальных напитков в сторону тупой интоксикации грубым и дешевым шмурдяком.


Как принято говорить, напитки делятся на хорошие и плохие. Хорошие - те, что вы считаете таковыми, с плохими аналогично. Я не считал и никогда не буду считать хорошей водку в любом виде, так же, как и джин, и граппу, и прочие водные растворы почти чистого этанола. Совсем другое дело - вИна. Будучи осознанно и очень умеренно употребляемыми, пусть и регулярно, вреда нанести они не смогут (подчеркну: если употребитель верно понимает значение слова "умеренность").
Доказательством тому является ничтожно малый процент алкоголиков и весомая доля долгожителей именно в традиционно винодельческих регионах: Кавказ, Италия, Франция. В отличие от, кстати, северных регионов вроде Финляндии, где традиционно принято бункероваться аквавитом и прочим высокооктановым пойлом. Я ни разу не наблюдал обоссанного и облёванного забулдыги ни в одной стране южнее сорок пятой параллели, зато в "цивилизованных" Дании, Норвегии или Эстонии после семи вечера в пятницу - нормального найти проблема.

В довесок - навскидку нагугленная статья о богатых винодельческих традициях античного Средиземноморья.

Upd. а Молдова - это вообще отдельная статья.

"...Vinul este o băutură alcoolică naturală obţinută prin fermentarea mustului de struguri ... ... ... ..."

Там даже банальное каберне за три доллара - это обворожительная музыка вкуса, это десятки нестандартных фруктовых оттенков, которым не помеха ни терпкость крошеных косточек, ни простоватая грубость лабруски, ни прямолинейность стандартного de masă roşu sec. Пусть это не Грузия и не Армения, ну и ладно, бессарабские вина - отдельная, долгая и прекрасная история, сама в себе, и не хуже некоторых. Пир духа и чистый восторг. Извините за неровный почерк, клавиатура выпадает из утомленных рук )

Комментариев нет:

Отправить комментарий